◎2.11土、12日限定
2日間の「SATSUKI」POP UP

広島県尾道市から期間限定・数量限定でiti SETOUCHIに届くのは「SATSUKI」のチョコレート。「SATSUKI」は尾道さつき作業所でつくられるBean to Bar のチョコレートブランドです。カカオ豆の自家焙煎からはじまり、全ての工程を手作業でつくるていねいなチョコレートづくりと、尾道産の柑橘や蜂蜜など地域の素材。パッケージには利用者さんが描いた絵を採用しています。

◎バークチョコレート ¥1,188  
SATSUKIがBean to Bar製法に初めて挑戦し完成した特別なチョコレートです。フィリングには、尾道産柑橘の自家製ピールとヘーゼルナッツをふんだんに使用しています。食べ応えのある厚みで、チョコレート好きの方にも満足していただける一品です。

◎カカオ型 バークチョコレート［12個入り］ ¥1,485 
粘土でカカオ豆の形をつくったカカオ型で形成したチョコレート。尾道産の柑橘の乾燥の加減にこだわることで、風味を凝縮した爽やかな柑橘がカカオを引き立てる一粒に仕上げました。

◎バークチョコレート ひとつぶボックス［6個入り］ ¥1,485 
素材そのものの香り、風味を活かせるよう、丁寧な作業を心掛けています。いちじくやぶどうは尾道・地元の人たちに愛されているフルーツです。SATSUKIの特製チョコレートと一緒に味わってください。

◎ひとつぶチョコレート［1粒/5種類］ ¥243
Bean to Barのチョコレートに尾道産の季節のフィリングをとじこめ、食べやすいよう、ひとくちで召し上がっていただけるサイズに仕上げました。
・ゆずレモン
・ハニーレモン
・かんきつ
・いちじく
・ぶどう

◎バークチョコレート うすくち 
プレーン ¥297 / ピール ¥243
2㎜の薄さでくちどけにこだわったチョコレートです。BARQUEのラインナップの中でも特に製造に気を遣うほどの繊細さ。くちどけの良さや、後味のあっさりしたクリアな味わいを楽しめます。

About_「SATSUKI」 尾道さつき作業所

尾道さつき作業所は広島県尾道市にある福祉施設。Bean to Bar のチョコレート、柑橘を使ったマーマレードやお菓子を製造しています。
@onomichisatsuki
https://satsuki-onomichi.stores.jp/