コンセプトはアメリカ西海岸の ファイングリーンなハンバーガーとサラダのレストラン。 オーストラリア産の肩ロースと和牛脂の赤味肉8割のヘルシーで食べ応えのあるパティ。 バンズはじゃが芋を練り込んだもっちりふわふわの小麦粉を減らした特注バンズ。サイズも小ぶりで女性の方が食べやすくも食べ応えのあるハンバーガーです。 毎日届く農家さんの野菜をふんだんに使用したサラダは田尻ケールやはっとりベビーリーフなど、トッピングは日本のサラダではあまり使われないワイルドライスやペストライス(ジェノバ風味玄米)など野菜でお腹がいっぱいになるサラダをご用意しております。 旬のフルーツを使ったフレッシュジュースにスムージー、ビールやワインもあり ます。 お肉、野菜、フルーツ、バンズは仲が良い生産者さんのおかげでご用意することができました。 生産者さんのグリーンな心 料理へこだわるグリーンな心 お客様へLife is greenを